Kumpulan resep masakan indonesia yang sederhana dan praktis untuk sehari-hari mulai dari resep kue, ikan, ayam, nasi, dan minuman khas nusantara dan luar negeri terbaru lengkap.

Senin, 28 April 2014

Resep Pepes Ikan Mas Majalaya Sunda

Resep Pepes Ikan Mas Majalaya Sunda. Majalaya, Sunda menjadi salah satu daerah di Indonesia yang kaya akan wisata kuliner. Dan dalah satu masakan khas Nusantara yang ada disana adalah pepek ikan mas. Rasa pedas dan gurih ikan mas tidak kalah enak dari masakan ikan patin, resep ikan teri, ataupun menu bandeng bumbu pedas. Rasa gurih ikan mas dijamin akan membuat lidah anda bergoyang.

Untuk memasak ikan mas menjadi pepes tidaklah sulit. Anda dapat menyiapkan beberapa bahan dan bumbu-bumbu dapur seperti yang ada dibawah ini. Semua bumbu dan bahan dapat dengan mudah anda temui di pasar ataupun di supermarket. Menu makanan yang kami bagikan kali ini dibuat untuk 4 porsi/bungkus. Jadi anda dapat menyesuaikannya jika ingin lebih.

Resep Pepes Ikan Mas Majalaya Sunda

Resep Pepes Ikan Mas Majalaya Sunda

Bahan pepes ikan mas sunda:

  • 400 gram ikan, bersihkan
  • 3 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1 batang serai, iris serong halus
  • 1 ruas ibu jari lengkuas, iris halus
  • 3 lembar daun salam
  • daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
  • 5 buah cabai merah
  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat pepes ikan mas majalaya:

  1. Potong ikan mas menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air asma dan garam, diamkan 15 menit. Cuci kembali, lalu sisihkan
  2. Campur bumbu yang di haluskan dengan minyak goreng. Aduk rata, satukan dengan ikan dan daun bawang.
  3. Siapkan daun pisang, taburi dengan selembar daun salam, irisan lengkuas, dan serai. Letakkan satu potong ikan berbumbu. Gulung dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus kurang lebih 1 jam. Panggang sampai daun pembungkus kering. Resep pepes ikan mas majalaya sunda siap untuk disajikan.
Diatas merupakan Resep Pepes Ikan Mas Majalaya Sunda yang dapat anda buat untuk menu makanan sehari-hari. Resep lainnya yang patut anda coba adalah resep jamur tiram dan pepes tahu pedas.

Resep Pepes Ikan Mas Majalaya Sunda Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Amy Lee

0 komentar:

Posting Komentar