Resep Pepes Ikan Teri Basah Kelapa. Selain pepes ikan bandeng yang terkenal enak rasanya, ada salah satu pepes ikan yang rasanya khas Nusantara yaitu pepes ikan teri basah dengan kelapa. Rasanya yang enak dan baunya yang khas dapat membuat napsu makan anda bertambah. Selain itu kandungan vitamin dan mineral pada ikan teri menjadikan masakan ini menjadi menu makanan sehat yang cocok untuk keluarga anda.
Cara membuat pepes ikan laut ini sangat mudah. Anda cukup menyediakan beberapa bahan-bahan seperti dibawah ini. Bahan-bahan ini sering anda jumpai di pasar dan dengan harga yang relatif terjangkau. Hal inilah yang menjadikan pepes ikan teri basah dijuluki sebagai resep murah dan enak.
Resep Pepes Ikan Teri Basah
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 kgram teri basah, cuci bersih, tiriskan
- 1 buah mangga muda, serut kasar
- 2 batang serai, iris serong
- 4 lembar daun jeruk
- 4 iris tipis lengkuas
- 1 sendok makan minyak goreng
- daun pisang untuk membungkus
Haluskan:
- 6 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
Cara membuat pepes ikan teri kelapa:
- Campur teri basah dengan bumbu halus, mangga muda, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk menjadi 1, beri daun jeruk, serai, dan lengkuas. Letakkan 2 sendok makan teri berbumbu. Gulung menjadi gulungan kecil, semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus sampai metang sekitar kurang lebih 1 jam, lalu angkat
- Panggang di atas bara api, sambil sesekali dibalik dengan daun pembungkusnya kering.
0 komentar:
Posting Komentar