Kumpulan resep masakan indonesia yang sederhana dan praktis untuk sehari-hari mulai dari resep kue, ikan, ayam, nasi, dan minuman khas nusantara dan luar negeri terbaru lengkap.

Senin, 28 April 2014

Resep Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak

Resep Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak. Resep masakan khas Nusantara yang satu ini memang paling digemari oleh ibu-ibu rumah tangga. Sebab selain rasanya enak, pepes ikan kembung juga sangat mudah dibuatnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit untuk menemukannya. Anda cukup ke pasar atau supermarket untuk mendapatkan bahan-bahan membuat pepes ikan kembung.

Resep pepes ikan kembung kali ini rasanya tidak kalah enak dengan pepes ikan teri basah ataupun pepes ikan bandeng pedas. Rasa pedas dan aroma rempah-rempah yang menyatu dengan lembutnya daging ikan kembung mampu membuat selera makan anda bertambah. Anda dapat menjadikan menu makanan ini menjadi salah satu resep andalan keluarga saat acara-acara tertentu ataupun sehari-hari.

Resep Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak

Resep Masakan Pepes Ikan Kembung

Bahan pepes ikan kembung bumbu rujak ( Porsi 2 bungkus):

  • 1 sendok teh asam jawa matang
  • 50 ml air
  • 2 ekor (kurang lebih 500 gram), ikan kembung banjar, bersihkan
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 batang serai, iris serong halus
  • 1 ruas jari lengkuas iris tipis
  • 1 sendok makan santan instan
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

  • 8 buah cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 3 ruas ibu jari kunyit bakar
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara memasak pepes ikan kembung:

  1. Larutkan asam jawa dengan air, kemudian saring. Lumuri ikan kembung dengan air asam. Diamkan 15 menit, cuci ikan. Lalu sisihkan.
  2. Campur bumbu halus bersama irisan daun jeruk, serai dan lengkuas. Beri santan dan minyak goreng, aduk rata. Lumuri ikan dengan bumbu halus.
  3. Siapkan daun pisang, alasi dengan serai dan lengkuas. Letakkan 1 potong ikan berbumbu, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kukus sampai matang, angkat dan dinginkan. Panggang sambil di balik sampai daun pembungkus kering.
Bagaimana Resep Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak? Mudah kan untuk membuatnya. Cobalah resep pepes tahu pedas dan pepes jamur kancing sebagai menu makanan selanjutnya.

Resep Masakan Pepes Ikan Kembung Bumbu Rujak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Amy Lee

0 komentar:

Posting Komentar